ここへ来て、初味いっぱいです。
今日はうちの前のお店のおばちゃんに(私が生まれたときから知っている駄菓子屋のおばちゃんに)ヤーコンをもらいました。ヤーコンのほかにもネギや、菜の花みたいなやつ(菜の花みたなのに、茎の色が違う)、他にもいろいろ・・・。ヤーコンの干したやつももらいました。
初めてヤーコンを食べました。
どっかで聞いたことあるなと思ったら、ヤーコン茶とかを薬局のダイエットコーナーで見たことがあったのでした。でもお茶は葉の部分を使うみたいで、今日は根の部分をもらいました。さつまいもそっくりで、最初は焼き芋にしようかなと思っていました。そのくらい紫に土つけた色で、似ていました。
向いたら、水っぽい黄色い(サツマイモのびしょびしょみたいな・・・笑)やつでした。皮をむいたら今度は漬物のたくあんみたいになりました。きもちわりぃ・・・
母が、食べろという。
短冊切りにしていたので、今度は数の子みたいな形状になりました。一体どんな味なんだろう。サツマイモに似ているのに、生で食べろという(水であく抜きしてた)。
母が口に1つ入れて、「美味しいから、だまされたと思って食べろ」と言う。味を聞くと「梨みたい」というので、じゃぁ、梨みたいに切ってよ・・・と注文して、りんごみたいなサイズに切ってもらった。
ヤーコンはそんなに大きいものじゃないので、りんごみたいに切ると、5個くらいしかとれない。それを1つ食べてみたら、確かに梨に似ている。水分いっぱいで、野菜にしては甘い。甘さのない梨みたいな・・・
その後、母は、短冊切りにしたものをきんぴらにした。梨の味だったものから、しょうゆと砂糖みたいな臭いが出ていて、ヤーコンの化け方に思わずつっこみを入れたくなる。お前は一体なんなんだ~~~。逆を返せば、なんにでもできる万能食べ物。
だって、生ヤーコンをくれたおばちゃんは、切り干しヤーコンをくれた。それがまたなんともいえない甘さでおいしい。切干ヤーコンは作るのが難しいそうです。(水分がすごい多いから乾かないし、小さすぎると細く干からびる)
あまりに衝撃的なヤーコン。くれたおばちゃんは、便秘対策にしているらしい・・・繊維の塊だからね。
wikiで調べたら、糖尿病にも効果があったり、オリゴ糖がかなり大量に含まれているらしい。食べてから、2時間たつけど、お腹がぐるぐるしてきた。これで便秘対策になったら、私は名古屋に戻ってヤーコンを食べまくることにする。ネットで見たら1本700円(サツマイモの極小サイズ)もするから、買えるかはわからないが・・・。伊豆では安いのだろうか・・・それともおばちゃんが、大量に作ったから余っているのだろうか。今日は7本くらいくれた。
畑にヤーコン・・・うらやましい。うちも畑で作ってくれとお願いしておこう。
すっかりヤーコンのとりこ。もちろん、梨みたいに生で食べるのがお気に入りです。さつまいもの隣で売られたら、うっかり間違えて買いそうだなぁ・・・。スーパーで見たことあったかなぁ・・・。

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